產(chǎn)品名稱：可溶性大豆多糖、大豆多糖

 外觀：白色至淡黃色粉末

 溶解度：溶于水

 產(chǎn)品級(jí)別：食品級(jí)

 儲(chǔ)存方法：通風(fēng)陰涼干燥處、密封保存

產(chǎn)品用途:可溶性大豆多糖主要是以大豆分離蛋白、豆腐和腐竹等生產(chǎn)加工的副產(chǎn)物豆渣纖維為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、酶解、分離、脫色、干燥等工藝制成。大豆多糖水溶液粘度低、口感好。

1、做為乳化穩(wěn)定劑可用于：

（1） 酸性蛋白飲料：如酸奶、乳酸飲料、果乳飲料等。

（2） 液態(tài)奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白飲料。

（3） 蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中。

（4）冷凍飲品和脂肪類甜品中。

（5）各種固體蛋白飲料中。

2、做為抗結(jié)劑可用于：米飯、面條和調(diào)味粉等產(chǎn)品中。